Pastel de Carne

750g de carne picada magra 2 cebollas picadas 1/2 morrón picado 2 rodajas de pan blanco 2cdas de leche descremada 1cda de jugo de limón 1 huevo batido 1cdita pimentón dulce 2 zanahorias hervidas en finas rodajas 1cdita.manteca Sal y pimienta

Poner la cebolla en una sartén y revolver hasta que se dore. Retirar y mezclar el morrón, el pan remojado en leche, la carne, el limón, el huevo, el pimentón y salpimentar. Forrar el fondo de un molde de budín nº4 con papel impermeable, enmantecarlo y pegar las rodajas de zanahoria. Verter la preparación y cocinar a baño maría hasta que esté dorado.