Churros

Ingredientes
Leche 250 cc
Agua 250 cc
Sal 1 cdita
Ralladura de limón
Harina 260 g
Aceite 1 l
Azúcar para espolvorear

Procedimiento
Mezclar en una cacerola la leche y el agua. Calentar hasta que rompa el hervor. Agregar la sal y la ralladura de limón y cuando retome el hervor, añadir la harina y mezclar hasta obtener una masa homogénea. Llenar la churrera. Presionar y dejar caer los churros, del tamaño deseado, en el aceite caliente. Freír hasta que estén dorados. Escurrir sobre el papel absorbente y espolvorear con azúcar.
Acompañar con chocolate espeso, caliente.